>> Колбаса зеленела, от натуральности и бесконсервантности)
Господи, и где только таких идиотов, вроде тебя, выращивают!
Ты хоть советские ГОСТЫ сам читал?
Берем ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР ГОСТ 23670-79. Дата введения 01.08.81 Настоящий стандарт распространяется на вареные колбасы, сосиски, сардельки и мясные хлебы, предназначенные для реализации.
Читаем внимательно раздел 2.2. «Для выработки вареных колбасных изделий применяют следующие сырье и материалы»:
- натрий азотистокислый (нитрит натрия) по ГОСТ 4197 - Очищенный нитрит натрия (Е-250) представляет собой белый или слегка желтоватый кристаллический порошок. Хорошо растворим в воде и гигроскопичен. На воздухе медленно доокисляется до нитрата натрия NaNO3. Нитрит натрия является сильным восстановителем.
Используется как улучшитель окраски и консервант в пищевой промышленности в изделиях из мяса и рыбы.
Нитрит натрия является общеядовитым токсичным веществом, в том числе и для млекопитающих (50 процентов крыс погибают при дозе в 180 миллиграмм на килограмм веса).
- натрия триполифосфат - это соль триполифосфорной кислоты. Является пищевым стабилизатором, более известным как Е451.
- натрий аскорбиновокислый - Пищевая добавка E-301, является натриевой солью аскорбиновой кислоты и, совместно с E-300, используется в качестве антиоксиданта, консерванта цвета, и как витамин.
no subject
Господи, и где только таких идиотов, вроде тебя, выращивают!
Ты хоть советские ГОСТЫ сам читал?
Берем ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР ГОСТ 23670-79. Дата введения 01.08.81 Настоящий стандарт распространяется на вареные колбасы, сосиски, сардельки и мясные хлебы, предназначенные для реализации.
Читаем внимательно раздел 2.2. «Для выработки вареных колбасных изделий применяют следующие сырье и материалы»:
- натрий азотистокислый (нитрит натрия) по ГОСТ 4197 - Очищенный нитрит натрия (Е-250) представляет собой белый или слегка желтоватый кристаллический порошок. Хорошо растворим в воде и гигроскопичен. На воздухе медленно доокисляется до нитрата натрия NaNO3. Нитрит натрия является сильным восстановителем.
Используется как улучшитель окраски и консервант в пищевой промышленности в изделиях из мяса и рыбы.
Нитрит натрия является общеядовитым токсичным веществом, в том числе и для млекопитающих (50 процентов крыс погибают при дозе в 180 миллиграмм на килограмм веса).
- натрия триполифосфат - это соль триполифосфорной кислоты. Является пищевым стабилизатором, более известным как Е451.
- натрий аскорбиновокислый - Пищевая добавка E-301, является натриевой солью аскорбиновой кислоты и, совместно с E-300, используется в качестве антиоксиданта, консерванта цвета, и как витамин.
Вопросы по советским добавкам еще есть?