Про советскую кулинарию

[mgsupgs]

Оригинал взят у prosto_vova в Про советскую кулинарию

Советский Союз стал лидирующей в мире страной по уничтожению кулинарии в высоком смысле слова. Постоянный дефицит в магазинах и масштабное, космических масштабов воровство в общепите делали свое дело. Бесхозяйственность - а как без нее при полном отсутствии хозяев - добивала уже все до верхней отметки.
Свежих овощей и фруктов не было в принципе в любой сезон кроме летнего. Вы были в советском овощном магазине? Запах гнили стоял на десятки метров от него.

Советские макароны. Серая, разваливающаяся невкусная паста (это про консистенцию), не имеющая никакого отношения к благородной пасте итальянской. Слипшиеся в один комок мерзкие пельмени в красно-белой коробке.
Всегда протекающие пакеты с молоком, сметаной.


Рыба - или мороженая, или карп, или в консервах. Понятие "охлажденная рыба" никто и не знал. То же касалось мидий, осьминогов, гребешков, кра
бов - а что это?
Специи, пряности - черный и красный перец. Гвоздика. перец горошком. Какие там карри и прочие тимьяны? Таких не бывает.


Чай двух сортов - "палки с чаем" и "чай с палками". Кофе...нет, советский растворимый кофе нельзя упоминать ни до ни после еды.


Котлеты в столовой, сделанные чуть менее, чем целиком из хлеба с хлебом.
Ужасный молочный суп с вермишелью, похожий на катастрофу.
Печень, которую советские повара научились в совершенстве доводить до твердокаменного состояния.
Пиво, напоминающее воду.
Мясо, состоящее из костей. Вспомните, сортов - рулька, шейка, вырезка...не было. Мясо привези! Побежали....Куда девалась снятая с костей мякоть, интересно?


Куры - анекдоты про синих кур ходили долго..
Капуста. Картошка. Морковь. Свекла. Все гнилое, с комками земли.
Сыр - тоже пары сортов. Про благородный пармезан или бри тоже не знали.
Плодово-ягодное вино-бормотуха. Портвейн 777 - такое мог придумать только человек, страстно желающий всем спиться. Кто мог сказать, что портвейн - это вкуснейшее благородное крепленое вино?



О счастье кулинарам и ценителям вкусной пищи, что это зло покинуло нас!

Добавляю комментарий человека, достаточно прожившего в СССР, владельца сети продуктовых магазинов и фермера inbelousov

Я не знаю где жили ваши комментаторы, что говорят о том, как было хорошо жить раньше. Я же вырос в городе Шумиха Курганской области. Всё было именно так как вы описываете. Колбаса была "рублевая", такая, что только выбросить. Впервые сырокопченую колбасу я попробовал в 1977 году во Дворце спорта Трактор в Челябинске, когда приехали на московский цирк.


Я до сих пор помню тончайшую колбасу на кусочке батона.
Бананы один раз привозил отец из Ленинграда... это был 1976 год.
Мы жили только на своём хозяйстве. Да, мясо было "своё".
Макароны... ровно такие, как вы описываете. Что такое "рокфор"? Да бросьте вы... я мандарины-то видел только на новый год в подарке.
Вино, плодовоягодное, 0,5 литра по 92 копейки. Называлось "гомыра".



Далее. В 1984 году по распределению после окончания военного училища молодым лейтенантом уехал служить на Дальний Восток. Амурская область, с. Среднебелая-2. Мясо давали только по талонам - 500 грамм на человека на месяц. Мы были вдвоём с женой, нам положено был - 1 кг. мяса.
Когда я впервые зашел в гарнизонный магазин - меня взяла оторопь: мука, яйцо, томатная паста и "Джагер салат". Больше ничего.



Так что... может быть я жил в другой России, но для меня та Советская Власть была именно такая.

Я просто счастлив, что сейчас есть возможность есть то, что ты хочешь.
Оливки домашние и масло из монастыря Израиля - вкус просто феерический.
Хамон испанский. Сыр "камамбер". Макароны итальянские, из реально пшеницы твердых сортов, а не эта Макфа.....
И всё, что хочешь из овощей и фруктов....

Comments

[zuss.livejournal.com]

Вы уж сразу напишите, что советские люди гнили заживо, и разлагались на ходу. ))

[zerosense.livejournal.com]

почему в России чистят бананы с неправильного конца

[zerosense.livejournal.com]

советские люди жили отлично и советские магазины периодически выбрасывали мясо, колбасу, сгущенку

[zuss.livejournal.com]

Советские люди жили по-разному. Это не учитывает автор поста.

[alexei-srd.livejournal.com]

тупой перепост тупого поста :(
к сожалению.

[zerosense.livejournal.com]

питание было очень нездоровое
в основном углеводы
у овощей и фруктов был короткий сезон
по весне начинались разговоры об авитаминозе, когда квашеная капуста кончалась/опскисала

[http://users.livejournal.com/_mamuda_/]

не, пломбир был вкусный :)

[zuss.livejournal.com]

Еще раз - люди жили по-разному.

[sviatoy-duhh.livejournal.com]

Советские люди не могли жить по-разному.
Потомучто жили в обществе равных возможностей.

[zuss.livejournal.com]

Вот. А про вкусный пломбир в посте - ни слова, ни полслова. А если автор напишет про мороженое, то примерно так: "Мороженое в Советском Союзе состояно на 60% из воды, которая замерзала мелкими колючими льдинками. Дети резали ими языки, из-за чего детские языки в СССР постоянно кровоточили. Сахар в мороженое недосыпали, молока недоливали. Поэтому, если мороженое таяло, то образовывалась мерзкая водянистая жидкость синеватого цвета". Ну и так далее. ))

[zuss.livejournal.com]

Я меня нет оснований не верить автору поста. Однако, лично я жил совершенно иначе. И мои друзья и родственники тоже. И одноклассники. Поэтому, по поводу равных возможностей вы погорячились.

[zerosense.livejournal.com]

это не отменяет того, что со вкусной едой в совке была беда
все эти праздничные заказы, безумные очереди за бананми, принятие "продовольственной программы" в конце концов. Всегда хотелось чего-то "вкусненького". Баночная ветчина, консервированные ананасы, все это было нереально круто

Что тут сказать?

[djak-krjakutny.livejournal.com]

Парень (prosto_vova) советскую кулинарию странно жил тогда и ел странную пищу в то время.

"В 1984 году по распределению после окончания военного училища молодым лейтенантом уехал служить на Дальний Восток. Амурская область, с. Среднебелая-2. Мясо давали только по талонам - 500 грамм на человека на месяц. Мы были вдвоём с женой, нам положено был - 1 кг. мяса."

Лейтенант не брал положеной ему, как служащему в отдалённом районе продпаёк?

[arbinada.livejournal.com]

Голимая антисовестчина, которой даже "вражеские голоса" не пользовались :)

[zuss.livejournal.com]

Беда, не спорю. Но, честно говоря, мне и сейчас постоянно хочется чего-то вкусненького. Нет в магазинах ничего, все уже пробовано-перепробовано. Опять беда.

[igor-sabadah.livejournal.com]

я уж молчу про то сколько там было амурской рыбы

Не-не-не

[djak-krjakutny.livejournal.com]

Что Вы!
Это в США у всех равные возможности.
В СССР кровавая гэбня, спецраспределители, шикарные лимузины (ГАЗ-24 "Волга"), роскошные 10-ти этажные дачи, и пятиуровневые пентхаусы у партэлиты и ГУЛАГ для остальных.

[igor-alla.livejournal.com]

Что касается ананаса, то художник явно вдохновлялся сосновой шишкой. А бананов ему вживую видеть точно не приходилось.

В чём проблема?

[djak-krjakutny.livejournal.com]

Научите как чистить с правильного.

[mgsupgs.livejournal.com]

Давайте перечислю что действительно было лучше.

- Мороженное - его больше по тем технологиям не делают.
- Кисломолочная продукция - премиум сегмент близок - но несколько не то...
- Некоторые сорта хлеба, но не всё.
- Икра, но премиум - даже лучше стал.
- Ириски.

Пожалуй всё.

Да...

[djak-krjakutny.livejournal.com]

знаю людей, которые до сих пор не могут не то, что есть, но и видеть красную икру.
И даже знаю пару таких, кто на всю жизнь наелся чёрной.

И ни разу не партократы )))

[sviatoy-duhh.livejournal.com]

Это не я погорячился, а идеологи развитого социализма.

Противоречия, вызванные вашими наблюдениями и данными, приведенными в этом посте, говорят о том, что социальное неравенство в Советском Союзе таки имело место быть.

А теперь расскажите о вашей социальной группе, которая "жила совершенно иначе".

[mgsupgs.livejournal.com]

А то что не пробовал - и не хочется...Пичаль..

[msav.livejournal.com]

Да, номенклатура и воры жили вполне себе неплохо.

Re: Да...

[igor-sabadah.livejournal.com]

Вот вот...