Как запечь курицу по научному

[mgsupgs]

Оригинал взят у valery_brest_by в Хозяйке на заметку: как запечь курицу по научному

Лекция на полит.ру Физика на кухне.





Это пригодится для запекания курицы:



 А эта информация для варки спагетти:

"...взял штангенциркуль и все это промерил. Получилась следующая таблица:

В нашей формуле, t=ad²+b имеется два неизвестных параметра -- a и b. Я не стану их выискивать в интернете, а определю их по-простому. А именно, я возьму в качестве реперных точек, Spaghettini № 3 и Vermicelli № 8 (крайние строки таблицы брать не стоит, это может привести к большей ошибке). Для оптимального приготовления спагетти производитель рекомендует 5 минут (так , что написано на пачке). Примем это за величину экспериментально проверенного времени варки. Для vermicelli № 8 соответствующее время составляет 13 минут. Итак, у меня имеется два уравнения связывающие известные времена приготовления двух типов цилиндрической пасты с известными же их диаметрами. Неизвестными остаются параметры a и b. Решив два алгебраических уравнения с двумя неизвестными, получаем..."

------------------------------
   Завтра потребую от жены изучить лекцию. Сколько можно готовить по бабушкиным рецептам, когда есть строгие и понятные формулы.

 Но лекция интересная, рекомендую. Оптимум винопития: b^* / b_i = 0.75(1.1 + ln I_o/ C₀) = 0.77+0.75[ ln I_o/ C₀] . Завтра мужикам расскажу, а то пьют в неведении...